生活

今早啊,你必要准备一瓶酒,生活一块牛排,然后…

28 1月 , 2019  

每到情人节之类的生活,假若我们想不出送妹纸什么礼物的话,那么把她骗到家里亲手做一份晚餐总是不错的取舍。可以发挥心意,夜深了多个人部分吃还有的玩…你们说对不对?

生活 1

好了讲真,给妹纸做的晚餐,最好的选拔总是牛排。

上次秋猫猫给大家讲解了

缘何?不难!快手!好吃!还足以看到你的厨艺功底。所以在春龙节的早晨,萌仔就来给大家煎一道西冷牛排吧。

贴秋膘

自家选的是西冷牛排,就是离里脊比较近又有油花的一些。西冷的性价比高,而且有嚼劲汁水又精神。我煎牛排的法门稍有少数见仁见智,但原材料仍然卓殊简单:

(点击蓝字即可查看)的不利方法后,不少盆友发来犒劳,哦不,提出,说“肉吃太多啊!我们要吃素!”

▎静置牛排

牛排在煎以前要在常温下静置5个钟头左右,假若是其一时节,最好依然先在冰柜0冷藏室里放个8个小时左右。静置可以让牛排在煎过之后的口感更好,汁水更充沛。

咳咳,作为一只无肉不欢的人类,表示看到素食就头昏,吃哪些素啊,吃肉!

▎腌制牛排

牛排在煎以前一点要先腌一下来做调味。腌制的法子是先用海盐和黑胡椒铺满正反两面。

盐和黑辣椒撒完事后,要倒上橄榄油继腌制。橄榄油要用到牛排吸不进油甘休。

腌制个2-3分钟,大家就足以先热锅准备煎了。

图片来源于baidu.com

▎煎牛排

煎牛排前先要热锅,要把锅热的到非凡烫的时候,再放上牛排。煎牛排的时候要考虑一下牛排的厚薄,一般是30秒-40秒翻五次,控制总体煎制的小时在3-5分钟。

自己在煎牛排的经过里进入了一点黄油和蒜瓣,让它的风味越来越多一点变通。

以至有一天,大家的隐食家@Joy给本人送来了那般一道菜

▎煎完的牛排须要休息

煎完的牛排不要马上上桌切开,要让它在盘子里“休息”一下,也就是静置个3分钟左右。你会看到它有肉汁渗透出来。

让牛排休息一下再切,那是享受牛排的三昧。

生活 2

▎萌仔特制牛排酱

为了扩张牛排的韵味,我用牛排的肉汁做底,然后用一个柠檬挤出葡萄汁,加上一点点白苦味酒,这就是萌仔特制的中秋节尤其越发版西冷牛排了

它就是藜麦黄桃色拉!

▎中秋一个人在家做牛排如何是好?

设若明儿晚上呀,你只有一个人在家,这时候煎一块好牛排个自己吃就更为重大了。怎么着用你的牛排虐杀其余单身汪呢?

注意了!

好了~大家下次再见。

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其实一开头我是不容的,在摆着嫌弃脸吞下第一口色拉后,我才森森地窥见到,吃素也是有青春的哟。

生活 3

图形来源于pinterest.com

具有坚果一般清香的藜麦混合进桃子的深沉,在体味时还会有轻微嘎吱声音,如同吃了谷物跳跳糖。

据可信音信,藜麦可是NASA的航天员的“指定食材”哦,好吃又营养(当然,重点在好吃)。

今天,大家来破个戒,吃几次素吧!二十分钟就搞定,so easy~

生活 4

生活 5

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称取藜麦

生活 7

100g藜麦为6人份量,如若觉得太多,可以依照每人约20g的量酌情加减。

将桃子切丁

生活 8

藜麦可以与许多食材搭配,我们请随意添加自己喜欢的果品。

煮藜麦

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煮一锅水,待水滚滚后出席藜麦。藜麦易熟,只需煮15秒钟。

“十。。。。五。。。分。。钟。后”

“叮----”

当藜麦中有白色一圈圈的事物出来时,就煮好啊~

如同下图那样

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温度下降藜麦

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煮好后,用漏勺捞出藜麦,放入准备好的冰水中冷却一下,舀出残余冰块,待藜麦丰富冷却,沥出藜麦,装入碗中。

充裕橄榄油和桃子

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先在料理碗中进入10ml橄榄油拌匀,再进入切好的瓜果丁拌匀。

即使认为味道不够,还足以根据自己的口味加入红清酒醋,蜂糖调味。

装盘

生活 13

嗒嗒嗒~美味健康的藜麦水果色拉就搞好啦。

哎呀,口水流下三千尺,懒得跟你们多说,感谢大家的厨子@Joy,我要启动惹~

▎越发感谢

说到底,要更加感谢@隐食家homeat(homeat_china)为大家提供拍摄场所:隐食家公共厨房。

生活 14

“隐食家,开启全新用餐体验

吃在联名 岂止于食”

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